O Que Me Faz Feliz…

Ideias e Instruções de Bijuterua, Croché e Receitas


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Goiabada Caseira

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Temos no nosso quintal somente uma arvore de goiaba. A coisa surpreendente é que quando é o período do ano de goiaba essa arvore da em torno de 60 frutos por dia!!

Podem imaginar que mesmo quem adora goiaba não conseguiria comer tantas sem deixar-las estragar. Então depois de tentativas, encontramos esta receita, que já foi aprovada até mesmo por brasileiros ( que conhecem muito bem goiabada boa!) !!

Ingredientes:

Goiabas maduras enteiras
A metade do peso das frutas em açúcar
Mais ou menos um dedo de agua por kg de fruta

Modo de Preparo

Importante: Pese as goiabas enquanto enteiras se não vai levar muito açúcar e a goiabada final pode ficar cristalizada.

Lave bem as goiabas e com uma faca corte a parte preta encima e em baixo delas.
Corte-as ao meio e com uma colher de chá tire as sementes reservando-as em uma tigela separada.
Corte as goiabas em cubinhos e coloque as em uma panela de aço ( não de alumínio porque é muito fina nem de teclou porque o doce esquenta muito, é perigoso).
Coloque a agua na tigela com as sementes e esprema entre os dedos. Peneire e coloque junto na panela com as goiabas e o açúcar.

Cozinhe em fogo alto até começar a ferver depois baixe no mínimo e continue a cozinhar até que a goiabada comece a desgrudar do fundo da panela. Cuidado depois de mais ou menos 20 minutos depois de ferver a goiabada vai fazer muita espuma, fique mexendo frequentemente. Depois desse ponto vai começar a grudar no fundo da panela e aqui tambem tem que misturar bem se não pedacinhos queimados vão se misturar com a goiabada boa e estará estragada.

Coloque a goiabada em vidros esterilizados enchendo até em cima com a calda. Vire os vidros de cabeça para baixo e deixe resfriar assim.

Duram pelo menos 4 meses enquanto fechadas, depois de aberras devem ficar na geladeira.

Espero que gostem!

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Pane Fritto Con L’uova ( Pão Frito Com Ovos)

Hoje vou mostrar como se faz o pão frito com ovo, receita italiana, deliciosa, perfeita para uma merenda.

Ingredientes para mais ou menos uma dúzia de fatias de pão:

2 ovos
Fatias da pão, mais ou menos 12
1/2 xícara de agua
Óleo de vegetal para fritar
Sal e pimenta do reino a gosto

Prepare a agua, o pão e os ovos batidos em pratos separados, perto do fogão.

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Esquente o óleo em uma frigideira pequena ( para usar menos óleo). Esperimente se o óleo esta quente colocando um pedacinho de miolo de pão, se começar a fritar logo esta pronto.
Neste momento passe rapidamente a fatia de pão na agua e logo em seguida no ovo, virando dos dois lados.
Coloque as fatias uma cada vês ( se molhar varias e não as colocar pra fritar ficam muito mole, não sai bem) até que a parte de baixo fique dourada. Vire e deixe dourar o segundo lado.

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Já dourado em um lado:

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Tire as fatias quando estiverem douradas e coloque-as em um prato coberto com papel toalha ou guardanapos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Pronto!

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****tem pessoas que usam leite em vez de agua, neste caso a quantidade e uso seria o mesmo.


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Torta de Banana ou Maçã

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Essa torta pode ser feita com bananas ou macas. Talvez podem ser usados outros frutos, nao tentei ainda. O importante é não usar frutas muito aguadas porque o tempo de cuisao não permite a liquido de evaporar.

Ingredientes Para Recheio

8 bananas médias, ou 6 grandes bem maduras
2 c. de sopa de açúcar e mais um pouco para colocar em cima da torta
2 c. de sopa de farinha de trigo
Canela em pó a gosto

Ingredientes para a Massa

350g de farinha de trigo peneirada
150g de manteiga a temperatura ambiente ou margarina
1/2 c. de chá de sal
2 c. de sopa de açúcar
10-12 c. de sopa de agua fria

Para preparar o composto, fatie as bananas em rodelas de mais ou menos um centímetro e coloque-as ruma tigela. Junte o resto dos ingredientes do recheio e misture bem até que fique meio cremoso, sem quebrar as fatias de banana. Reserve.

Para a massa, misture a farinha e o sal em uma tigela. Corte a manteiga em pedacinhos e misture com a farinha até que nenhum pedaço de manteiga seja visível. Pouco a pouco acrescente a agua e misture bem, continue a juntar agua até que fique uma massa elástica e um ligeiramente grudenta.

Pre-aqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, espalhe farinha sobre uma taboa ou superfície limpa. Corte a mais ou menos 3/4 da massa e comece a abrir com a ajuda de um rolo. A grossura da massa depende da receita, neste caso acho que a grossura de aproximadamente 1/2 cm é boa.
Coloque a massa sobre a forma já preparada com um pedaço de papel manteiga (se ao tive pode untar a forma como para bolo) e despeje o recheio.
Agora abra o outro pedaço da massa a mesma grossura e coloque-o sobre a torta. Corte os pedaços a mais de massa, deixando de 1-2 cm a mais do necessário. Junte a massa de baixo com a massa de cima com os dedos, todo ao rededor da torta. Agora enrole a massa de cima para baixo, depois usando o indicador, polegar e o dedo do meio aperte a massa para deixar o bordo ondulado.

Pincele com gema de ovo ou, se não tiver, com leite. Espalhe um pouco de açúcar em cima, faca ums cortes ou furos má massa em cima para deixar ar quente sair e estarola a enfornar.

Cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até que fique ligeiramente dourado em cima. Esperneaste resfriar antes de desenfornar ou pode quebrar.

Se quier coloque um pouco de mel encima.

Bom Apetite!


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Biscoitinhos de Fósforo

Ah! Como a primeira receita neste blog gostaria de mostrar a todos esses adoráveis biscoitinhos de manteiga a forma de fósforos!
Peguei a ideia de um site italiano chamado Giallo Zafferano. Na receita deles a cobertura (parte vermelha) é feita usando glacé real mais infelizmente como não podemos confiar e, ovos crus tive que usar um glacé simples.
Demorou mais ou menos uma hora para secar a cobertura e não ficou muito lisa na parte de baixo mais acho que o efeito final saiu bem:

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Sapatilhas de Croché, Ajudas??

Um tempo atras encontrei essas fotos na internet. Procurei e procurei mais não encontro as instruções. Achei linda em todas as cores e tentei descobrir como fazer-las somente olhando a foto, mas, infelizmente não sou tão boa em croché ainda… Heheh

Se alguém conseguir decifrar esta receita eu ficaria enormemente feliz se pudessem me passar!
No mesmo tempo eu também vou procurar fazer-la.

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Pulseira A Ponto Torçaide Com Fecho Feito A Ponto Peyote

Aqui esta um exemplo de um ponto muito versátil. Pode ser usado para colares, brincos, cinturas, etc. Tambem podem ser juntadas contas de tamanhos variáveis no projecto com peças finais muito interessantes. Quando fizer a próxima peça vou procurar usar tais contas, vão ver como tem lindas bijuterias que parecem completamente diferente quando o ponto é sempre o mesmo.

Nesta pulseira fiz o fecho a mão, usando um ponto chamado peyote (em um dos próximos posts vou mostrar uma pulseira feita com este ponto).

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Tentei aproximar um pouco do fecho… Espero ter o esquemático da pulseira e fecho logo!

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