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Ideias e Instruções de Bijuterua, Croché e Receitas

Goiabada Caseira

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Temos no nosso quintal somente uma arvore de goiaba. A coisa surpreendente é que quando é o período do ano de goiaba essa arvore da em torno de 60 frutos por dia!!

Podem imaginar que mesmo quem adora goiaba não conseguiria comer tantas sem deixar-las estragar. Então depois de tentativas, encontramos esta receita, que já foi aprovada até mesmo por brasileiros ( que conhecem muito bem goiabada boa!) !!

Ingredientes:

Goiabas maduras enteiras
A metade do peso das frutas em açúcar
Mais ou menos um dedo de agua por kg de fruta

Modo de Preparo

Importante: Pese as goiabas enquanto enteiras se não vai levar muito açúcar e a goiabada final pode ficar cristalizada.

Lave bem as goiabas e com uma faca corte a parte preta encima e em baixo delas.
Corte-as ao meio e com uma colher de chá tire as sementes reservando-as em uma tigela separada.
Corte as goiabas em cubinhos e coloque as em uma panela de aço ( não de alumínio porque é muito fina nem de teclou porque o doce esquenta muito, é perigoso).
Coloque a agua na tigela com as sementes e esprema entre os dedos. Peneire e coloque junto na panela com as goiabas e o açúcar.

Cozinhe em fogo alto até começar a ferver depois baixe no mínimo e continue a cozinhar até que a goiabada comece a desgrudar do fundo da panela. Cuidado depois de mais ou menos 20 minutos depois de ferver a goiabada vai fazer muita espuma, fique mexendo frequentemente. Depois desse ponto vai começar a grudar no fundo da panela e aqui tambem tem que misturar bem se não pedacinhos queimados vão se misturar com a goiabada boa e estará estragada.

Coloque a goiabada em vidros esterilizados enchendo até em cima com a calda. Vire os vidros de cabeça para baixo e deixe resfriar assim.

Duram pelo menos 4 meses enquanto fechadas, depois de aberras devem ficar na geladeira.

Espero que gostem!

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