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Ideias e Instruções de Bijuterua, Croché e Receitas


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Amendoim Com Açúcar

Hoje os proponho uma receita bem fácil de fazer e deliciosa: amendoim com açúcar. Sempre adorei amendoim assim mais nao tinha a menor ideia de como fazer, até que encontrei essa receita por engano… Já fiz esses amendoim 3 vezes seguindo a receita até o ultimo detalhe e sempre saiu muito bem, vamos lá:

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Ingredientes

3 copos de amendoim ( sem casca mas crus)
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de agua
1 colher chá de fermento royal
1 pitada de sal ( usada só no final)

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes ( menos o sal) em uma panela e leve ao fogo baixo.

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2) Misture bem e frequentemente até que fique seco. Vai começar a ferver e leva mais ou menos uns 20 minutos para secar.
3) Uma vez seco junte o sal e misture, retire da panela com uma colher de aço e despeje em uma assadeira.

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4) Leve ao forno até assar ( cerca de 10-15 minutos).
5) Deixe resfriar, esta pronto!


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Barras de Limão

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Base:
200g farinha nao peneirada
50g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
150g de margarina

Cobertura:
4 ovos
250g açúcar granulado
4 1/2 colheres de sopa de farinha
Suco de 5 limões ( mais ou menos 7-8 colheres de sopa)

Para a base:
Misture e trabalhe bem os ingredientes até ter uma massa lisa. A consistência dessa massa é tipo a de shortbread, meia mole mais fica da forma que der.

Depois de untar um pyrex grande com somente manteiga amasse a base com mãos molhadas até que fique bem liso e da mesma altura de todos os lados.

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Leve ao forno pra aquecido a 180 graus e cozinhe por 10 minutos.

Enquanto isso prepare a cobertura, misturando todos os ingredientes e batendo com uma frusta até homogéneo.
Após os 10 minutos de cuicao da base, em quanto quente, despeje a mistura da cobertura e leve ao forno por mais 10 minutos.
Estará pronto quando a cobertura nao é mais liquida e que pelo fundo do pyrex de pra ver que comeca a ser dourado.

Deixe esfriar até morno, com uma espátula desgrude do fundo delicadamente. Corte no mesmo pyrex da medida desejada. Tire as barras do pyrex com a ajuda da espátula e deixe esfriar completamente sobre uma grelha ou um prato.

Se quiser pode polvilhar açúcar de confeiteiro antes de servir para enfeitar.

Esta pronto!


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Goiabada Caseira

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Temos no nosso quintal somente uma arvore de goiaba. A coisa surpreendente é que quando é o período do ano de goiaba essa arvore da em torno de 60 frutos por dia!!

Podem imaginar que mesmo quem adora goiaba não conseguiria comer tantas sem deixar-las estragar. Então depois de tentativas, encontramos esta receita, que já foi aprovada até mesmo por brasileiros ( que conhecem muito bem goiabada boa!) !!

Ingredientes:

Goiabas maduras enteiras
A metade do peso das frutas em açúcar
Mais ou menos um dedo de agua por kg de fruta

Modo de Preparo

Importante: Pese as goiabas enquanto enteiras se não vai levar muito açúcar e a goiabada final pode ficar cristalizada.

Lave bem as goiabas e com uma faca corte a parte preta encima e em baixo delas.
Corte-as ao meio e com uma colher de chá tire as sementes reservando-as em uma tigela separada.
Corte as goiabas em cubinhos e coloque as em uma panela de aço ( não de alumínio porque é muito fina nem de teclou porque o doce esquenta muito, é perigoso).
Coloque a agua na tigela com as sementes e esprema entre os dedos. Peneire e coloque junto na panela com as goiabas e o açúcar.

Cozinhe em fogo alto até começar a ferver depois baixe no mínimo e continue a cozinhar até que a goiabada comece a desgrudar do fundo da panela. Cuidado depois de mais ou menos 20 minutos depois de ferver a goiabada vai fazer muita espuma, fique mexendo frequentemente. Depois desse ponto vai começar a grudar no fundo da panela e aqui tambem tem que misturar bem se não pedacinhos queimados vão se misturar com a goiabada boa e estará estragada.

Coloque a goiabada em vidros esterilizados enchendo até em cima com a calda. Vire os vidros de cabeça para baixo e deixe resfriar assim.

Duram pelo menos 4 meses enquanto fechadas, depois de aberras devem ficar na geladeira.

Espero que gostem!